Морская соль. Основа основ ЗДОРОВЬЯ. Татьяна Коган

« Назад

5. Морская соль в кулинарии

  Без соли и хлеб не естся, без соли и стол кривой

 С глубокой древности, как только люди узнали о свойствах соли, без этого вещества не обходилась ни одна трапеза. Соль является самой распространенной приправой человечества. Если каменная соль уже давно и прочно заняла свое место на обеденном столе, то об использовании морской соли в кулинарии в нашей стране узнали не так давно. Возникало много вопросов: полезна ли морская соль, как она отражается на вкусе блюда, можно ли ее использовать для детского питания. Только в последнее время морская соль по праву начинает завоевывать признание не только шеф-поваров крупных ресторанов, но и обычных людей.